こんにちは！料理は初心者！栄養知識はプロ級？のtomatoです🐣🌈
「妊婦のママと赤ちゃんのための栄養満点レシピが知りたい！」
「妊娠発覚をきっかけに料理をはじめたい！」
と考えている方も多いのではないでしょうか。
本ブログでは、
「つわりや体調不良で動きづらいママや料理が苦手なパパでもできる簡単料理」
で
「妊婦さんの栄養管理」
について書いていきます📚✨
妊婦さんにとって重要な栄養素や気をつけたい食品などは過去の記事に詳しくまとめていますので、ぜひこちらもご覧ください！
赤ピーマンはふつうの緑のピーマンと比べて、収穫まで時間がかかり、その分栄養分が豊富と言われています。特にビタミンC、ビタミンE、βカロテンなどが豊富です。
妊娠中におすすめ！赤ピーマンの栄養と効果
- ビタミンC
赤ピーマンは特にビタミンCが豊富な食品です。妊婦さんは1日に110mgのビタミンCを摂取することが推奨されていますが、赤ピーマンは100gで170mgものビタミンCが含まれているんです。
- ビタミンE
赤ピーマンはビタミンEも豊富な食品です。ビタミンEは抗酸化作用により、母さんと胎児の健康をサポートします！
- その他
赤ピーマンはその他、βカロテン、食物繊維なども豊富に含む食品です。
妊婦さんの栄養サポートに最適！赤ピーマンと豚肉炒めの簡単レシピ
赤ピーマンと豚肉炒めの材料（2人分）
赤ピーマン 2個
豚肉 150g
キャベツ 1/8玉
醤油 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
砂糖 小さじ1杯
赤ピーマンと豚肉炒めのレシピ
- 赤ピーマンとキャベツを食べやすいサイズにカットする。
- 豚肉、赤ピーマン、キャベツを中火で炒める。
- 野菜がしんなりしたら、醤油、酒、砂糖を加えて数分炒めてたら、完成。
妊娠中の栄養管理に！夕飯メニューと栄養情報
夕飯メニュー
- （主菜）赤ピーマンと豚肉炒め
- （主食）冷凍ピザ
- （副菜）カボチャサラダ
- （副菜）アボガドクリームチーズ
本日の夕飯メニューの栄養情報
今回の夕食メニューでは、ビタミンE、カルシウム、鉄が特に不足していました🎃
よりバランスの良い食事にするためには例えば、「赤ピーマンを増やした赤ピーマンと豚肉炒め（ビタミンE）」、「チーズとゆで卵入りカボチャのサラダ（チーズ：カルシウム、ゆで卵：鉄）」などを追加、アレンジをするとよかったです。
本日のまとめ
今回のブログでは、妊婦のママに嬉しい栄養素を豊富に含む赤ピーマンと豚肉炒めのレシピを紹介しました！
とても簡単ですので料理初心者のパパにもおすすめです💡
これからも、妊婦のママのための簡単レシピや栄養管理のポイントを発信していきますので、ぜひ参考にしてください🎶🎶
