こんにちは！料理は初心者！栄養知識はプロ級？のtomatoです🐣🌈
「妊婦のママと赤ちゃんのための栄養満点レシピが知りたい！」
「妊娠発覚をきっかけに料理をはじめたい！」
と考えている方も多いのではないでしょうか。
本ブログでは、
「つわりや体調不良で動きづらいママや料理が苦手なパパでもできる簡単料理」
で
「妊婦さんの栄養管理」
について書いていきます📚✨
妊婦さんにとって重要な栄養素や気をつけたい食品などは過去の記事に詳しくまとめていますので、ぜひこちらもご覧ください！
早速ですが今回は、栄誉満点であることが知られている牛乳から作られたチーズを使った料理を紹介します！チーズもタンパク質、カルシウム、ビタミン類など妊婦さんに必要な栄養素が豊富な食材です。
妊娠中におすすめ！チーズの栄養と効果
- タンパク質
チーズは栄養価の高さと消化の良さが特徴的な乳タンパク質を多く含む食品です！乳タンパク質は乳中の豊富なカルシウムをより体に吸収できるようサポートする機能があるとも言われています。
つまり妊婦さんにとって重要なタンパク質として優れているだけでなく、カルシウムも効率的に摂取できる側面もあるんです。
- カルシウム
私の小さい頃はカルシウムのたっぷり入った牛乳を飲むと背が伸びると言われていました笑
その信憑性はわからないですが、乳製品にカルシウムがたっぷり入っているのは間違いありません。カルシウムは赤ちゃんの骨の発育をサポートするためにも重要な栄養素ですので、食品の中でもトップクラスのカルシウム量のチーズは非常に優れた食品です。
- その他
チーズはビタミンAをはじめとする各種ビタミンやリンなどのミネラル等、妊婦さんや赤ちゃんに必要な栄養素がバランスよく含まれています。
妊婦さんの栄養サポートに最適！ポテトのチーズクリーム焼きの簡単レシピ
ポテトのチーズクリーム焼きの材料（2人分）
ジャガイモ 2個
玉ねぎ 1/2個
クリーム 50cc
チーズ 50g
コンソメ 小さじ1杯
お好みで塩コショウを使用してもいいと思いますが、チーズの塩味で塩コショウがなくても充分美味しく味わえます！
ポテトのチーズクリーム焼きのレシピ
- ジャガイモと玉ねぎをレンジで柔らかくなるまで温める。
- クリーム、コンソメを加え、上からチーズを振りかける。（今回、私は贅沢にシュレッドチーズ、スライスチーズ、粉チーズの3種類を使ってみました。）
- オープンもしくはトースターで焼き、いい感じに焼き目が付いたら完成。
妊娠中の栄養管理に！夕飯メニューと栄養情報
夕飯メニュー
- （主菜）ポテトのチーズクリーム焼き
- （主食）ご飯
- （副菜）麻婆豆腐
- （副菜）油淋鶏
- （副菜）塩揉みキュウリ
- （副菜）味付け卵
本日の夕飯メニューの栄養情報
今回の夕食メニューでは、脂質と食塩がやや多めで、ヨウ素が不足していました・・・またまた同じ課題です。難しいですね👻
ということで今回は減塩対策について全国健康保健協会の記事を元にまとめてみました。私自身も今後の参考にしてみます！
- わさび、しょうが、胡椒、とうがらし、山椒、カレー粉などの薬味や香辛料で味にメリハリをつける
- レモン、ゆず、酢などで酸味を効かせる
- 旬の食材、新鮮な食材で素材本来の味を楽しむ
- 汁物は具沢山にして汁の量を控える
- 塩分の排出を促す効果のあるカリウムを多く含む食品を摂取する（緑黄色野菜、果物、海藻類、豆類など）
本日のまとめ
今回のブログでは、妊婦のママに嬉しい栄養素を豊富に含むポテトのチーズクリーム焼きのレシピを紹介しました！
切って焼くだけと、とても簡単！料理初心者のパパにもおすすめです💡
これからも、妊婦のママのための簡単レシピや栄養管理のポイントを発信していきますので、ぜひ参考にしてください🎶🎶
