こんにちは！料理は初心者！栄養知識はプロ級？のtomatoです🐣🌈
「妊婦のママと赤ちゃんのための栄養満点レシピが知りたい！」
「妊娠発覚をきっかけに料理をはじめたい！」
と考えている方も多いのではないでしょうか。
本ブログでは、
「つわりや体調不良で動きづらいママや料理が苦手なパパでもできる簡単料理」
で
「妊婦さんの栄養管理」
について書いていきます📚✨
妊婦さんにとって重要な栄養素や気をつけたい食品などは過去の記事に詳しくまとめていますので、ぜひこちらもご覧ください！
スタミナといえばニンニク、ニンニクといえばスタミナというイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか笑
今回は非常に栄養価が高く、スタミナ食材としても有名なスーパーフードニンニクを使った料理を紹介します！🎉✨
私にとってはニンニクといえば桃屋というイメージなので、桃屋がニンニクの栄養について紹介しているページを貼り付けておきます！参考にしてください💡
妊娠中におすすめ！ニンニクの栄養と効果
- ビタミンB6
ニンニクにはビタミンB6が豊富に含まれています。ビタミンB6は女性ホルモンの代謝やヘモグロビンの合成をサポートする栄養素！健康な皮膚や髪を作り、貧血の予防にも繋がります。また、妊婦さんには嬉しい妊娠初期のつわりを軽減する栄養素としても知られています。
- アリシン
ニンニク特有の香りや辛味はアリシンによるもの。聞き慣れない栄養素ですが、このアリシンが疲労回復への効果や胃腸の活性化による食欲の増進させる働きを持つと言われています。つまり、ニンニクと言えばスタミナというイメージはこのアリシンから来ているのではないのでしょうか！特に妊婦さんはお腹の赤ちゃんのためにバランスよく豊富な栄養素を摂取する必要があり、それをサポートするような働きもできる重要な栄養素です。
- その他
栄養価が高く、妊婦さんに重要な栄養素が豊富に含まれたニンニクですが、食べすぎはよくありません。そんなイメージもあるかもしれませんが、ニンニクを食べすぎると消化器系への刺激が強く、血圧を下げすぎる可能性もあるため、適度な量の摂取をお薦めします！
妊婦さんの栄養サポートに最適！ニンニク入りスペイン風オムレツの簡単レシピ
ニンニク入りスペイン風オムレツの材料（2人分）
にんじん 1/2本
じゃがいも 1本
ニンニク 4片
卵 2個
コンソメ 小さじ1杯
オリーブオイル 10g
ニンニク入りスペイン風オムレツのレシピ
- 刻んだニンニクを香りが立つまでオリーブオイルで炒める。
- レンジで柔らかくなるまで温めたじゃがいも、にんじんとウインナーを加えて、炒める。
- 溶いた卵を加えて、固まるまで中火で加熱する。
- ひっくり返して、更に蓋をして弱火で5分加熱し、完成。
妊娠中の栄養管理に！夕飯メニューと栄養情報
夕飯メニュー
- （主食）そうめん
- （主菜）ニンニク入りスペイン風オムレツ
本日の夕飯メニューの栄養情報
今回の夕食メニューでは、特にビタミンK、葉酸、カルシウム、マグネシウムが特に不足・・・⏳
例えば、「ほうれん草のおひたし（ビタミンK、葉酸、マグネシウム）」、「ニンニク入りスペイン風チーズオムレツ（カルシウム）」などにアレンジ・追加するとよりバランスの良いメニューにできましたね・・・残念🎸
今回、時間がなく、かなり手抜き料理となりましたが、そんな時に不足しがちな栄養素もちょっと工夫するだけで補うことができます。そんな意識も持ってこれからも頑張っていきますので、よろしくお願いします✨
本日のまとめ
今回のブログでは、妊婦のママに嬉しい栄養素を豊富に含むニンニク入りスペイン風オムレツのレシピを紹介しました！
とても簡単ですので料理初心者のパパにもおすすめです💡
これからも、妊婦のママのための簡単レシピや栄養管理のポイントを発信していきますので、ぜひ参考にしてください🎶🎶
