こんにちは！料理は初心者！栄養知識はプロ級？のtomatoです🐣🌈
「妊婦のママと赤ちゃんのための栄養満点レシピが知りたい！」
「妊娠発覚をきっかけに料理をはじめたい！」
と考えている方も多いのではないでしょうか。
本ブログでは、
「つわりや体調不良で動きづらいママや料理が苦手なパパでもできる簡単料理」
で
「妊婦さんの栄養管理」
について書いていきます📚✨
妊婦さんにとって重要な栄養素や気をつけたい食品などは過去の記事に詳しくまとめていますので、ぜひこちらもご覧ください！
早速ですが今回は、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミンやカリウム、食物繊維などが豊富なカボチャを使った料理を紹介します！
妊娠中におすすめ！カボチャの栄養と効果
- ビタミンA
妊婦さんにとってビタミンAは摂りすぎては良くないと聞く栄養素！一方で免疫機能や皮膚の健康には重要で、妊娠後期にはより多くの量を摂取することが求められる栄養素です。うなぎやレバーには大量に含まれているため良くないと言いますが、摂りすぎない程度に摂取するのは重要！バランスよくビタミンAを摂取するために、体内でビタミンAに変わるβカロテンを豊富に含むカボチャを摂取することはおすすめです。
- ビタミンE
カボチャは上で記載したビタミンAおよびビタミンCに加え、ビタミンEも豊富に含む食品です。ビタミンE には抗酸化作用や免疫をサポートする効果があり、妊婦さんを守るためにも必要な栄養素です。また、これらの効果はビタミンAやビタミンCと一緒に摂取することで高まるとも言われており、それらがすべて豊富に含まれるカボチャは非常にありがたい食品なんです！
- その他
その他、カボチャはカリウムや食物繊維も豊富に含む食品です。食物繊維は皮にも豊富に含まれるため、食物繊維をたくさん摂取したい方は皮ごと調理するのがおすすめ！
妊婦さんの栄養サポートに最適！カボチャチーズ焼きの簡単レシピ
カボチャチーズ焼きの材料（2人分）
カボチャ 1/8個
玉ねぎ 1/2個
コンソメ 小さじ1/2杯
チーズ 50g
カボチャチーズ焼きのレシピ
- カボチャの皮をむき、食べやすいサイズに切る。
- カボチャが柔らかくなるまでレンジで温める。
- カボチャ、玉ねぎ、コンソメを皿に出して混ぜ、チーズをのせる。
- オーブンでチーズが良く溶けるまで加熱し、完成。
妊娠中の栄養管理に！夕飯メニューと栄養情報
夕飯メニュー
- （主菜）カボチャチーズ焼き
- （主食）とうもろこしご飯
- （副菜）ナスのツナ和え
- （副菜）牛肉とごぼうのしぐれ煮
- （副菜）手羽中の塩焼き
- （副菜）ミニトマト
本日の夕飯メニューの栄養情報
今回の夕食メニューでは、特にビタミンD、ビオチンが特に不足していました・・・🎸
よりバランスの良い食事にするためには例えば、「えのきと牛肉とごぼうのしぐれ煮（ビタミンD、ビオチン）」などのアレンジがよいでしょうか。今回は割とバランス良いメニューにできた気がします笑
本日のまとめ
今回のブログでは、妊婦のママに嬉しい栄養素を豊富に含むカボチャチーズ焼きのレシピを紹介しました！
とても簡単ですので料理初心者のパパにもおすすめです💡
これからも、妊婦のママのための簡単レシピや栄養管理のポイントを発信していきますので、ぜひ参考にしてください🎶🎶
